Spaghetti code di gambero e salsa di noci

spaghetti gamberi e noci. Panetteria Mercato, Milano.

Dalla forma lunga e sottile, gli spaghetti sono un formato di pasta cult della cucina italiana.

Le prime testimonianze di questa celebre pasta risalgono al XII secolo, periodo in cui il geografo arabo Idrisi, descrivendo le bellezze della Sicilia, menzionò gli spaghetti nel suo diario di viaggio.

Nei secoli successivi questa pasta si diffuse a macchia d’olio in tutta la penisola italiana, in particolare a Napoli e Salerno; luoghi in cui acquisiranno l’aspetto contemporaneo e l’attuale nome spaghetti.

In questo articolo presentiamo una gustosa ricetta capace di racchiudere in un unico piatto i profumi del mare e i sapori della terra: gli spaghetti con code di gambero e salsa di noci di Panetteria Mercato!

ingredienti ricetta spaghetti gamberi e noci

cottura deGLI SPAGHETTI - fase 1

Fai bollire l’acqua in una pentola capiente. Quando l’acqua bolle, aggiungi una manciata di sale grosso e versa in pentola gli spaghetti.

2. Cuoci gli spaghetti per 12’ circa, mescolandoli delicatamente di modo che non si spezzino.

3. Raggiunto il tempo di cottura, scola gli spaghetti e disponili in un piatto da condimento.

CONDIMENTO DEGLI SPAGHETTI - FASE 2

4. Rendi più cremosa la salsa di noci allungandola con un mestolo d’acqua di cottura.

5. Versa la salsa di noci sugli spaghetti. Mescola il tutto per qualche secondo di modo che gli spaghetti possano assorbire il condimento.

6. Concludi la preparazione ammorbidendo gli spaghetti con un filo d’olio d’oliva

Presentazione del piatto - fase finale

Ci siamo quasi! Disponi gli spaghetti in un piatto da portata, aggiungi le code di gambero, i gherigli di noce e impreziosisci il piatto con una macinata di pepe nero!
Buon appetito!! 😊

spaghetti mare e monti. Panetteria Mercato, Milano.

viziati con un dolcetto!

Trattandosi di una ricetta ideale per le mezze stagioni, consigliamo di abbinare agli spaghetti con code di gambero e salsa di noci il soufflè con cuore morbido al cioccolato di Panetteria Mercato! :D